讲座主题：过度眼负荷下的功能饮料创新与实践

讲座时间：2023年4月12日  13:00

讲座地点：教学南楼303

主办单位：食品与旅游学院

主讲内容：身处信息时代，患视疲劳的人数急剧增长。特别是在城市人口中，越来越多的人开始抱怨眼睛干涩、胀痛，眼皮沉重等。如何改善眼部营养，缓解视力疲劳，提高消费者生活质量，成为了研究者关注的课题。本报告包括保健食品申报流程和功能演变、叶黄素与眼部健康和缓解视疲劳功能饮料的研发。

专家简介：刘小杰 博士，食品与旅游学院、食品质量与安全专业教授，2003年毕业于浙江大学，先后在娃哈哈集团、杭州九阳豆业有限公司、北京大学杭州研究院从事新产品开发和法规工作，先后开发多个新产品。并在《European Food Research and Technology》、《营养学报》、《浙江大学学报》、《中国食品学报》和《食品科学》等刊物上发表学术论文100余篇。主持或参与浙江省/杭州市课题多项，并申请国家发明专利26项。入选浙江省“新世纪151人才”工程培养计划，2011年获评“中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才”。